大地の恵みをいっぱいに 自然の恵みをいっぱいに受けて育った小麦は、良質な植物性タンパク質をいっぱい含んでいます。
その小麦タンパク、つまりグルテンを取り出し食品にしたものが「麩」なのです。
古来、魚や肉を食することを禁じられていた禅僧の貴重なタンパク源として大豆と並び重宝されてきました。
そして食生活が見直され健康志向が高まる現代、自然の贈り物である小麦から生まれた「麩」が注目をあびています。
植物性タンパク質が豊富で消化吸収の良い食材として、安心してみなさまにご利用頂けるよう食べ方提案を伴う商品開発につとめてまいります。