いつかどこかで出会っています

麩や銀

 

麩のはなし

お麩のはなし

ヘルシーな食材として「麩」が注目されています。
お麩とは、グルテンと呼ばれる小麦タンパクを食品にした「植物性たんぱく質源」です。 高タンパクで低カロリーなうえ、消化吸収力の高いため、赤ちゃんから高齢者にも最適、健康食、美容食として、またベジタリアンフードとしても見直されています。
もちろん、ダイエットにもオススメです。
古来、魚や肉を食することを禁じられていた禅僧の貴重なタンパク源として大豆と並び重宝されてきたことにも納得できる、からだにやさしい食材です。